Πατατόσουπα με τυρί Philadelphia

Οι σούπες ενδείκνυνται αυτές τις μέρες που χρειαζόμαστε ενέργεια αλλά και ζεστασιά. Με ότι υλικά υπάρχουν σπίτι δεν απαιτούν ούτε πολύ χρόνο ούτε ιδιαίτερες δεξιότητες. Φαντασία και αυτοσχεδιασμοί είναι ευπρόσδεκτοι. Γρήγορα, εύκολα, υγιεινά και οικονομικά.

Υλικά

4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο

4 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες

1 πακέτο τυρί Philadelphia

2 σκελίδες σκόρδο

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

¼ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι

¼ κουταλάκι κόκκινο πιπέρι (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το ζωμό με τις πατάτες, το σκόρδο και τα μπαχαρικά βράζοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στη συνέχεια λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο μερικές από τις πατάτες προκειμένου να αποκτήσουν τη βελούδινη υφή. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το Philadelphia. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια αποσύρουμε και σερβίρουμε.

- Advertisement -

- Advertisement -

Σχόλια