Η Χίος στο πιάτο των πρέσβεων
Έντονο το Χιώτικο στοιχείο, είχε το δείπνο που παρέθεσε ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου Κωνσταντίνος Μουτζούρης την περασμένη Πέμπτη 3 Απριλίου 2025 προς τιμήν των Πρέσβεων των Κρατών – Μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης στην Αθήνα.
Το μενού είχε στην κυριολεξία «άρωμα Χίου» καθώς παίρνοντας το στα χέρια τους οι προσκεκλημένοι μύριζαν τα δάκρυα μαστίχας που είχαν επιμελώς «κεντηθεί» πάνω, ενώ έντονη επίσης ήταν η μυρωδιά από τα σκίνα μαστίχας που είχαν δεθεί στην εσωτερική σελίδα του μενού.
Την παράσταση «έκλεψε» η Σούπα Φασολάδας με Χιώτικο μανταρίνι, από παραδοσιακή συνταγή, η οποία μαγειρεύτηκε με αποκλειστικά προϊόντα της Χίου, από τον Χιώτη μάγειρα Δημήτρη Μανωλάκη.
Επίσης το μενού περιελάμβανε ελιές θρούμπες Χίου, Μασουράκια Χίου και λικέρ μαστίχας, με τους καλεσμένους να μένουν εντυπωσιασμένοι από την γεύση και την ποιότητα τους, ρωτώντας λεπτομέρειες για τα προϊόντα.
Η γνωστή σεφ και Πρέσβειρα γαστρονομίας του Βορείου Αιγαίου Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μιλώντας στην εκδήλωση, έκανε εκτενή αναφορά στα προϊόντα της Χίου, στον γαστρονομικό πλούτο του νησιού και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.
Ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου έκανε την παρακάτω δήλωση:
«Για δεκαετίες η Χίος ήταν περισσότερο γνωστή για τον θρησκευτικό τουρισμό και κυρίως για το έθιμο του ρουκετοπόλεμου, ενώ από το 2015 και μετά μπήκε και η ταμπέλα του μεταναστευτικού. Τα τελευταία χρόνια και δη μετά το 2022, η εικόνα αυτή έχει αλλάξει άρδην και η Χίος αποτελεί πλέον έναν δημοφιλή τουριστικό προορισμό, χάρις τις συνεχείς και άοκνες ενέργειες της Περιφερειακής Αρχής. Το Φεστιβάλ της Χίου που έγινε θεσμός αλλά και οι συνεχείς προσπάθειες ανάδειξης του νησιού, όπως τελευταία στο δείπνο προς τιμήν των Πρέσβεων, έχουν καταστήσει την Χίο σε νησί του Πολιτισμού, της Γαστρονομίας, του Τουρισμού και αναδεικνύουν την πραγματική ομορφιά της Μυροβόλου. Αυτοί είναι και οι λόγοι που ένα από τα μεγαλύτερα περιοδικά στον κόσμο έρχεται στην Χίο για να αποτυπώσει αυτές τις ομορφιές. Δεν μπορούμε παρά να συνεχίσουμε ως Περιφερειακή Αρχή με ακόμη μεγαλύτερη ορμή την ανάδειξη του Βορείου Αιγαίου».
