Ντόπιες καλλιέργειες και τοπικές συνταγές ως τουριστικό προϊόν

Μια βραδιά αφιερωμένη στα τοπικά προϊόντα και τη μαγειρική διοργανώνει το ΕΠΠΟΧΙ σας προσκαλεί το Σάββατο 18 Μαρτίου 2023 στις 20.00 στην ταβέρνα του Χότζα,  συνδέοντας τη γη και την παραγωγή, με τον τουρισμό.

Θα μιλήσει ο καλλιεργητής κ. Χρήστος Λαβίδας  με θέμα τις άνυδρες παραδοσιακές καλλιέργειες, την συμβολή τους στην τοπική κουζίνα και τις προοπτικές τους ως ιδιαίτερο τουριστικό προϊόν του νησιού.

Επίσης ο καλλιεργητής κ.  Βασίλης Βίγκας  για τις παραδοσιακές καλλιέργειες οσπρίων και κηπευτικών, και για την συμβολή τους στην τοπική κουζίνα κ την τοπική οικονομία.

Τέλος, ο μάγειρας κ. Γιάννης Λινός (Χότζας) θα μαγειρέψει παραδοσιακές συνταγές Χίου και θα μιλήσει γι’ αυτές και για την τοπική κουζίνα.

Το μενού θα είναι συγκεκριμένο, θα αποτελείται από χιώτικα εδέσματα και θα συνοδεύεται από λευκό και κόκκινο τοπικό κρασί αλλά αν θέλετε μπορείτε να φέρετε μαζί σας και την δική σας σούμα ή άλλη επιλογή.

Ο λογαριασμός θα πληρωθεί ρεφενέ από όλους τους συνδαιτημόνες.

Απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής μέχρι την Κυριακή 12 Μαρτίου στο [email protected]

Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.