Το Mastiha Project στο Athens Bar Show
Για 2η συνεχόμενη χρονιά το Oz Cocktail Bar μέσω του The Mastiha Project – μία ενέργεια ανάδειξης της κατηγορίας της μαστίχας στον χώρο της γαστρονομίας και των μπαρ ειδικότερα, εμπνευσμένη από την ομάδα του Oz Cocktail Bar, θα συμμετέχει στο Athens Bar Show.
Τα μέλη της ομάδας του Oz με καταγωγή το νησί της Χίου, θα μεταφέρουν τις γνώσεις και την εμπειρία τους σχετικά με το προϊόν της μαστίχας στους επαγγελματίες του χώρου σε ειδικά διαμρφωμένο χώρο στις 7 Νοεμβρίου στις 12.00.
Το ”The Mastiha Project” θα προσφέρει μία ξενάγηση στους επισκέπτες της έκθεσης παρουσιάζοντας μία συνολική εμπειρία στον χώρο της μαστίχας, ώστε να μπορεί να γίνει πλήρως κατανοητός ο τρόπος με τον οποίο η φυσική μαστίχα μεταφέρεται από το χώμα στο ποτήρι μας. Ο συνολικός χώρος των 21 τ.μ. θα χωριστεί στα εξής 3 τμήματα:
1. Παρουσίαση των βίντεο που αναλύουν τι είναι η μαστίχα, που παράγεται, ποια η μοναδικότητά της και ποια τα παράγωγά της μέσω της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου.
2. Διαμορφώνοντας το ”τραπέζι” του σκίνου θα φέρουν σε επαφή τους επισκέπτες με τον πραγματικό σκίνο, τα εργαλεία της καλλιέργειας και την φυσική μαστίχα σε όλες της τις μορφές.
3. Θα ακολουθεί μία έκθεση των προϊόντων μαστίχας που σχετίζονται με τα μπαρ, όπως τα διάφορα λικέρ και spirit της ελληνικής αλλά και παγκόσμιας αγοράς. Στο ειδικά διαμορφωμένο μπαρ, θα ακολουθεί μία τυφλή γευστική δοκιμή διάφορων ποτών μαστίχας. Την γευσιγνωσία θα επιμελείται ο Ιάκωβος Κωσταντάς (Νικητής του Nikka Perfect Serve 2017, Finalist στο world class 2017, 2η θέση στο Nikka Perfect Serve 2016, 2ηθέση στο Angostura Global Cocktail Challenge 2016, 3η θέση στο Havana Grand Prix 2016, 4η θέση στο Mediterranean Cocktail Challenge 2014, 5η θέση σε Mediterranean Cocktail Challenge 2015).
Επιπλέον κατά την διάρκεια των διάφορων παρουσιάσεων που θα πραγματοποιούνται στους σεμιναριακούς χώρους της έκθεσης, το ”The Mastiha Project” θα παρουσιάσει μία συνομιλία την Τρίτη στις 12:20 στο κτήριο 7 με καλεσμένους συνομιλητές τους: Γιάννη Μπενοβία (υπεύθυνος παραγωγής μαστιχελαίου και τσίκλας της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου), και διάφορους γκουρού του χώρου των μπαρ οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να ζήσουν από κοντά μία βιωματική εμπειρία με θέμα την μαστίχα τον Ιούνιο του 2017 και θα καταθέσουν τις απόψεις τους δημόσια για την περαιτέρω ανάπτυξη του προϊόντος.
Την Τετάρτη 8 Νοεμβρίου και μετά το πέρας του Bar Show, θα ακολουθήσει Mastiha Gathering στο Spoiled Cocktail Bar στην Δάφνη (Μεγ. Αλεξάνδρου 18) όπου οι καλεσμένοι θα έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν κοκτέιλ με βάση τα διάφορα λικέρ και spirit μαστίχας, εκτελεσμένα από την ομάδα του Oz και το Mastiha Van.
