Δίχρωμος χαλβάς
Αγαπημένο γλυκό τη Σαρακοστή που είναι προ των πυλών ο χαλβάς κι αν είναι και σπιτικός ακόμη καλύτερα.
Υλικά:
- 100 ml λάδι (εγώ χρησιμοποιώ αραβοσιτέλαιο)
- 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
- 200 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν-μαρί)
Για το σιρόπι
- 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 3 ποτήρια νερό
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 400 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και μόλις κοχλάσουν τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι μαζί με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι το σιμιγδάλι να πάρει ωραίο χρώμα και να καβουρδιστεί.
- Ρίχνουμε προσεχτικά το σιρόπι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δούμε ότι το σιρόπι έχει απορροφηθεί και ο χαλβάς ξεκολλάει από τα τοιχώματα και τον πάτο της κατσαρόλας.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το μισό χαλβά και στον άλλο μισό προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά.
- Παίρνουμε μία φόρμα και βάζουμε σε στρώσεις χαλβά σοκολατένιο και λευκό.
- Αφού κρυώσει ξεφορμάρουμε.
